Co děláte s dýněmi?

Hlavní strana > Diskuzní fórum > Ostatní diskuze > Detail diskuze

09.10.2015 - 10:09

Bosch

Co děláte s dýněmi?

Hokaido se urodilo i francouzský muškát a taky butternus dýně máslová.Kromě polívky a pečené dýně na plechu případně dušené jako příloha ale to se rychle přejí. Máte nějaké dobré recepty?

K příspěvku je přiložený obrázek, který se zobrazí pouze přihlášeným uživatlům.

(Přihlásit)

Stránka: 3 2 1

Řazení:

09.10.2015 - 15:49 | Filtr

Bosch » No.4711

No když je dobrá tak tam ani nedojde. :1:

09.10.2015 - 15:43 | Filtr

No.4711 » Bosch

No vážně, je výborná. Jen nevydrží dlouho, ani v lednici

09.10.2015 - 15:41 | Filtr

Bosch » No.4711

Tak to mu ji seberu smraďochovi. :39:

09.10.2015 - 12:45 | Filtr

No.4711 » Bosch

Má báječně oříškovou chuť....psa nemám, ale určitě by ji ocenil. Do různých kaší je vynikající.

09.10.2015 - 12:36 | Filtr

Bosch » No.4711

Babička byla rychlejší než šotkové. :4:

09.10.2015 - 12:34 | Filtr

Bosch » No.4711

To je zajímavé někteří ji vyhazují a jiní si jí cení.
U nás ji žere pes. Mně to přijde že je v tom právě to co se má odloučit, ale nejsem v tomto směru dost seznámen s fakty.
Dr.Lad ji taky používá k vaření.

09.10.2015 - 12:28 | Filtr

No.4711 » Bosch

Ke "stohování" u nás docházelo zřídka. Asi nějaký šotek kradl :39:

09.10.2015 - 12:26 | Filtr

Bosch » malachite

Svatoján. To mi něco říká. Mám pocit že napsala kuchařku, a že ji dokonce mám doma. Dík za připomenutí. :4:

09.10.2015 - 12:26 | Filtr

No.4711 » Bosch

Já osobně i máslo nahrazuju tou pěnou, kterou sbírám při přetváření na ghí....to se určitě povede :15:

09.10.2015 - 12:19 | Filtr

malachite

Zkus mrknout tady:) http://kucharkazesvatojanu.blogspot.cz/…

09.10.2015 - 12:13 | Filtr

Bosch » thééé

Už několik let se chystám na bramborové placky na plotně bez tuku co kdysi dělávala babička na "blaše". Tak se snad letos k tomu dostanu. Jenom troška mouky a pak už nevím snad vejce ale nejsem si jistý. A při stohování se vkládá troška másla.

09.10.2015 - 12:05 | Filtr

thééé » Bosch

jooo

já jsem taky bramborová

09.10.2015 - 12:04 | Filtr

Bosch » No.4711

OK instruktáž doma předávám pečení se sám teď nevěnuju pořídím patřičnou fotodokumentaci. Jsou zde genderově rozdělené role. :4:

09.10.2015 - 12:01 | Filtr

Bosch » thééé

Aha, pojivo. Taky pohankovou a často rýžovou z té dělám i jíšku případně z tapioky. Bramborák musím jenom z brambor to by mi asi ovlivnilo požitek aroma brambor. Brambor + čensek + majorán a kmín. :69:

09.10.2015 - 12:01 | Filtr

No.4711 » Bosch

Upravit si vlastní variantu je na místě....uvítám zprávu o výsledku :27:

09.10.2015 - 11:58 | Filtr

thééé » Bosch

Ještě jsem jeden druh dýně přidávala do bramborových placek, místo cukýny, ale už nevím, jaká to byla. Pojím pohankovou moukou

09.10.2015 - 11:58 | Filtr

Bosch » Ahajas

Tak na vyřezávání mám velkoplodou obyč helovínku ale s tím jsem se ještě nedrbal jestli chceš tak ti ji přenechám já bych se pak toho bál jak by to začalo vrhat stíny. :4:

09.10.2015 - 11:55 | Filtr

Bosch » No.4711

Aha dík takže bez mouky :15:

No jestli to vyjde nahoru bez mouky užíval jsem dříve mix rýžové + amarantové nebo pohankové.
Místo cukru dám rozmix datle a rozinky. Prášek do pečiva - vinný kámen a ty ořechy omezím 200g je tuková palba +100g másla tak toho dám míň.

09.10.2015 - 11:49 | Filtr

No.4711

Koláč :-)
Suroviny:
1 středně velká dýně ( máslová je nejlepší)
100 g moučkového cukru
100 g másla + trocha na vymazání formy
2 vejce
200 g mletých mandlí
1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
šlehačka nebo zakysaná smet. k podávání

Postup:

1 Oloupejte dýni škrabkou na brambory, odřízněte stonek a spodní část. Dýni rozpulte a lžicí vydlabejte semínka a dužinu nakrájejte na asi centimetrové kostky. Uvařte je doměkka v napařovacím hrnci anebo v cedníku či pařáčku nad hrncem s vroucí vodou. Trvá to asi 10–15 minut. Nechte oschnout.

2 Uvařenou dýni rozmačkejte nebo umixujte na pyré (mělo by ho být 400 g) a nechte vychladit. Předehřejte troubu na 180 ?C. Utřete máslo s cukrem na hladkou nadýchanou pěnu. Přidejte vejce, dvě lžíce mletých mandlí, prášek do pečiva a znovu důkladně promíchejte. Přidejte dýňové pyré.

3 Vmíchejte zbytek mletých mandlí – nyní byste měli získat těsto, které se dá snadno míchat. Pokud bude příliš tuhé, rozřeďte ho po lžičkách trochou vychladlé tekutiny, nad kterou jste dýni napařovali, nebo mlékem.

4 Vymažte kulatou dortovou formu o průměru 22 cm. Vlijte do ní těsto a rovnoměrně ho rozprostřete. Pečte asi tři čtvrtě hodiny. Pokud začne koláč příliš rychle hnědnout, zakryjte ho alobalem. Podávejte s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany.

09.10.2015 - 11:46 | Filtr

Bosch » thééé

Jo tak indii dělám převážně právě tak jak píšeš.
Ghí čonk atd. :15:

S rýží. Nebo čočkový dhál s hokaidem ale tam vleze dýně jenom málo.
To mně naučili krišňáci část hokaida se dá na začátku ta se rozpadne a utvoří omáčku a pak část na kostky později ta jenom změkne a udrží tvar.
A pak kokos skořice zázvor kardamon..limetka sůl. Užívám i tu tvrdou slupku ona se rozpadne změkne a dá se jíst většinou v těch slupkách bývá to podstatané.

09.10.2015 - 11:42 | Filtr

Bosch » thééé

Já právě dneska už nic nezavařuju přijde mi to hodně ztrátové.
Nechci to zpracovat najednou uskladňuju ale Hokaido vydrží tak do ledna pak to hnije. Proto to pak upeču v troubě vydlabu a zmrazím. Pomazánku jsem taky ještě nezkoušel dík za nápad.
Máslová vydrží tak rok a snad ten muškát i dva roky teď nevím přesně ale myslím že jo. Teoreticky. Většinou hnije dříve.

09.10.2015 - 11:38 | Filtr

Bosch » plutarch

Recepty vypadají dobře patizon mám taky a pečená s masem dobrý nápad zatím jsem je pekl jenom samostatně jako základ dýňové pyré.
Rozkrojí se hokaido napůl a pak při 160 1 hodina a vydlabe se to. Je to takový mač jde s tím pak dělat vše ostatní takže když v prosinci končí použitelnost hokaida dá se zamrazit a vydrží to rok.
Koláče neznám jenopm ten litý na plech ale od dob co nejím lepek jsem nazkoušel ani to.

09.10.2015 - 11:33 | Filtr

thééé » Bosch

Aha, mě třeba Hokaido vydrží ve sklepě poměrně dlouho,část po kostkách zamražuju, ale pokud to chceš zpracovat, napadla mě varianta na pomazánku. Kamarádka dělala sice s cukýny, ale dá se i s dýní - no prostě sůl cibule česnek kari čili,či podle chuti a zavařit do skleniček

09.10.2015 - 11:27 | Filtr

Bosch » thééé

Váží přes 15kilo a je jich 5 tak :25:

Dík za tipy.

09.10.2015 - 11:13 | Filtr

thééé » thééé

A ještě jsem zapomněla, já mám ráda indickou kuchyni hodně kořeněnou, takže Sabži - na tuku rozvonět indické koření, nebo kari, nebo garam masala, na tom osmažit jakoukoliv zeleninu s dýní.

Příspěvky: 57-33 32-8 7-1
|« « předchozí další » »|

Aktuální
postavení planet
ukázat planety »

Lunární kalendář
Luna v Panna

Panně
ukázat kalendář »

Najdi lidi narozené

Najdi přezdívku

Podrobnější hledání

Časté dotazy | Pravidla | Ochrana Osobních Údajů | Nahlášení nevhodného obsahu

Kontakt | Ikony a logo | Literatura | Astro-Seek.com Astrology | Facebook

thééé (* 9.3.1973)
Žena

Ta je!
Já dělám napůl s bramborem, jako bramborovou kaši (můžeš i s rostlinným mlékem), nebo na kostičky ji prostě přidám kamkoliv třeba k mungo fazolím, plus nějaké krupky příloha - ona to hezky ochutí. Pečená je výborná, polívku dělám napůl s kořenovou zeleninou, zvlášť ji mixuju, a zeleninu nechávám celou.
A co je dobré, tak salza na těstoviny - s česnekem, rajčaty, cibule, česnek, oliváč a třeba petrželka nebo bazalka.

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - theee v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Bosch (* 8.1.1968)
Muž

Váží přes 15kilo a je jich 5 tak :25:

Dík za tipy.

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - theee v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Najdise.cz (Systémová zpráva)

Příspěvek je od uživatele plutarch, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
===
Já určitě bych udělal Karí. Moje zkušenost je, že dýně potřebuje vhodně ochutit. Tento nápad s cizrnou se mi také zamlouvá.

http://chocolateandzucchini.com/rec…

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

thééé (* 9.3.1973)
Žena

Aha, mě třeba Hokaido vydrží ve sklepě poměrně dlouho,část po kostkách zamražuju, ale pokud to chceš zpracovat, napadla mě varianta na pomazánku. Kamarádka dělala sice s cukýny, ale dá se i s dýní - no prostě sůl cibule česnek kari čili,či podle chuti a zavařit do skleniček

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

thééé (* 9.3.1973)
Žena

A ještě jsem zapomněla, já mám ráda indickou kuchyni hodně kořeněnou, takže Sabži - na tuku rozvonět indické koření, nebo kari, nebo garam masala, na tom osmažit jakoukoliv zeleninu s dýní.

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - -no.4711 v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

No.4711 (* 19.11.1953)
Žena

Koláč :-)
Suroviny:
1 středně velká dýně ( máslová je nejlepší)
100 g moučkového cukru
100 g másla + trocha na vymazání formy
2 vejce
200 g mletých mandlí
1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
šlehačka nebo zakysaná smet. k podávání

Postup:

1 Oloupejte dýni škrabkou na brambory, odřízněte stonek a spodní část. Dýni rozpulte a lžicí vydlabejte semínka a dužinu nakrájejte na asi centimetrové kostky. Uvařte je doměkka v napařovacím hrnci anebo v cedníku či pařáčku nad hrncem s vroucí vodou. Trvá to asi 10–15 minut. Nechte oschnout.

2 Uvařenou dýni rozmačkejte nebo umixujte na pyré (mělo by ho být 400 g) a nechte vychladit. Předehřejte troubu na 180 ?C. Utřete máslo s cukrem na hladkou nadýchanou pěnu. Přidejte vejce, dvě lžíce mletých mandlí, prášek do pečiva a znovu důkladně promíchejte. Přidejte dýňové pyré.

3 Vmíchejte zbytek mletých mandlí – nyní byste měli získat těsto, které se dá snadno míchat. Pokud bude příliš tuhé, rozřeďte ho po lžičkách trochou vychladlé tekutiny, nad kterou jste dýni napařovali, nebo mlékem.

4 Vymažte kulatou dortovou formu o průměru 22 cm. Vlijte do ní těsto a rovnoměrně ho rozprostřete. Pečte asi tři čtvrtě hodiny. Pokud začne koláč příliš rychle hnědnout, zakryjte ho alobalem. Podávejte s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany.

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Najdise.cz (Systémová zpráva)

- Příspěvek byl smazán -

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Bosch (* 8.1.1968)
Muž

Aha dík takže bez mouky :15:

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - theee v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Bosch (* 8.1.1968)
Muž

Aha dík takže bez mouky :15:

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - -no.4711 v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

thééé (* 9.3.1973)
Žena

Ještě jsem jeden druh dýně přidávala do bramborových placek, místo cukýny, ale už nevím, jaká to byla. Pojím pohankovou moukou

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

No.4711 (* 19.11.1953)
Žena

Upravit si vlastní variantu je na místě....uvítám zprávu o výsledku :27:

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Bosch (* 8.1.1968)
Muž

Aha, pojivo. Taky pohankovou a často rýžovou z té dělám i jíšku případně z tapioky. Bramborák musím jenom z brambor to by mi asi ovlivnilo požitek aroma brambor. Brambor + čensek + majorán a kmín. :69:

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - theee v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

thééé (* 9.3.1973)
Žena

jooo :69:

já jsem taky bramborová

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - malachite v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Bosch (* 8.1.1968)
Muž

OK instruktáž doma předávám pečení se sám teď nevěnuju pořídím patřičnou fotodokumentaci. Jsou zde genderově rozdělené role. :4:

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - -no.4711 v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

malachite (* 18.11.1988)
Žena

Zkus mrknout tady:) http://kucharkazesvatojanu.blogspot.cz/…

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Bosch (* 8.1.1968)
Muž

Už několik let se chystám na bramborové placky na plotně bez tuku co kdysi dělávala babička na "blaše". Tak se snad letos k tomu dostanu. Jenom troška mouky a pak už nevím snad vejce ale nejsem si jistý. A při stohování se vkládá troška másla.

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - -no.4711 v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

No.4711 (* 19.11.1953)
Žena

Já osobně i máslo nahrazuju tou pěnou, kterou sbírám při přetváření na ghí....to se určitě povede :15:

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

No.4711 (* 19.11.1953)
Žena

Ke "stohování" u nás docházelo zřídka. Asi nějaký šotek kradl :39:

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Bosch (* 8.1.1968)
Muž

To je zajímavé někteří ji vyhazují a jiní si jí cení.
U nás ji žere pes. Mně to přijde že je v tom právě to co se má odloučit, ale nejsem v tomto směru dost seznámen s fakty.
Dr.Lad ji taky používá k vaření.

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - -no.4711 v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

No.4711 (* 19.11.1953)
Žena

Má báječně oříškovou chuť....psa nemám, ale určitě by ji ocenil. Do různých kaší je vynikající.

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

Bosch (* 8.1.1968)
Muž

Tak to mu ji seberu smraďochovi. :39:

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - -no.4711 v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho

No.4711 (* 19.11.1953)
Žena

No vážně, je výborná. Jen nevydrží dlouho, ani v lednici

Filtruj příspěvky nebo odpovědi na - bosch v této diskuzi

Ukaž horoskopy diskutujícícho