Co děláte s dýněmi? - Diskuze a zkušenosti

Bosch Muscade de Provence - muškátová dýně
Více zde: http://www.dynovysvet.cz/products/…
Musím říct že tato dýně je ebsolutní špička mezi dýněmi chutná jako něco mezi mekev a meloun a dá se jíst nasyrovo. Syrový salát z ní je super. Směle doporučuju příští rok sadit.

http://img19.rajce.idnes.cz/d1902/…

Bosch » shakti11 Dík za nápady pod to maso na omáčku to taky dávám. Ale pak to chce ještě tročku něčím dokrémit, smetanu nedávám kvůli laktóze tak troškou kokos pasty nebo strouhaným. Tak jo zítra jdu na ten bořč.

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele shakti11, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Hokaido mi nejvíc chutná v troubě pečené spolu s bramborami - hokaido na větší kostky, brambory na silnější plátky (aspoň půl cm), vše na plech, k tomu několik stroužků česneku (i ve slupce), osolit, kmín, hodně čerstvého rozmarýnu, lžíce oliv.oleje a odkryté upéct - výborné samotné i jako příloha k masu.
Rodiče dělají výborné dýňové zelí - nahrubo nastrouhat, povařit, okyselit a dochutit podobně jako zelí.
Dál dýňový guláš - něco na způsob klasického buřtguláše, ale nedávají maso, ale dýni, jinak vše stejné - cibule, paprika, rajče...
Polévka mimo té klasickou mixované jde udělat ještě také něco na způsob boršče, kam kromě všech známých ingrediencí přijde i na kostky hokaido, maso není potřeba.
Dá se péct společně s masem, buď úplně rozpéct a pak třeba rozmixovat na omáčku (je výborná i se smetanou) nebo přidat až na posledích 30-40 min, aby se úplně nerozpadla.

Jedla jsem i smaženou dýni - nakrájet na půl cm plátky, osolit, potřít česnekem obalit v trojobalu nebo v tom, co máme rádi a na tuku osmažit. Bylo to výborné.

Ještě dýňová marmeláda - přesný recept neznám, ale obsahuje jen hokaido, třtinový cukr, hřebíček a šťávu z citronu. Výborná.

player Hraju s nima fotbal. Takzvanej dýňovej.

Bosch » Lidyenka Ahá. Díky za tip. Karbenátky ano zkoušel, loni. Popravdě mi taky stačí jedna. Ale letos se to nějak rozjelo samo. Na jaře 90 procent sazenic sežral slímák, a ten zbytek byl asi už tak bojem o přežití zocelený že vydal desetinásobek.
Ale pomohl mu 2 let? koňský hnůj. Tak to rozdávám.

Lidyenka » Bosch Mě by stačila tak jedna

dýňové karbenátky jste nezkoušel?

Kamarádka dělala kandovanou dýni. Je to sice pracné,ale výsledek stojí za to

Lidyenka » Bosch vejce néé to by byly tvrdý. trošku soli a místo másla sádlo :)

Bosch » bubobubo dýňovice

Bosch » bubobubo To je pravda chuť nic moc.
Takže.. sochat
http://weddingphotography.com.ph/wp…

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele bubobubo, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Nechutná to nikomu,tak různorodé svítilny....

Bosch » lucirachel čučo?
a nemohlo by to být aspoň nějaké bordeaux rouge?

lucirachel » Bosch Třeba třešnový

Bosch » Ahajas je tvoje
Můžeš do ní vydlabat ty směšné tvary..

Bosch » lucirachel Jaký to je ten chytrý likér?
To je super tip nasyrovo zítra vyzkouším na snídani. Tandori mám taky takže menu na neděli je a teď sehnat to víno.

lucirachel Z hokaido je dobrý salát. Nakrajiš ji na malé kousky společně s paprikou, rajčaty, jablky a cuketou . Dochutiš chilli a špetka soli, skořice a olivolý olej . Vynikajic? . Když tě to omrzí můžeš tuhle směs orestovat společně s masem a podávat s rýž?. Když se to doplní trochou tandori másaly je to ještě lepší. A nebo je dobrá na marmeladu trocha muškátového oříšku a chytrý likéru ji přidá jedinečnou chuť .

Bosch » No.4711 No když je dobrá tak tam ani nedojde.

No.4711 » Bosch No vážně, je výborná. Jen nevydrží dlouho, ani v lednici

Bosch » No.4711 Tak to mu ji seberu smraďochovi.

No.4711 » Bosch Má báječně oříškovou chuť....psa nemám, ale určitě by ji ocenil. Do různých kaší je vynikající.

Bosch » No.4711 Babička byla rychlejší než šotkové.

Bosch » No.4711 To je zajímavé někteří ji vyhazují a jiní si jí cení.
U nás ji žere pes. Mně to přijde že je v tom právě to co se má odloučit, ale nejsem v tomto směru dost seznámen s fakty.
Dr.Lad ji taky používá k vaření.

No.4711 » Bosch Ke "stohování" u nás docházelo zřídka. Asi nějaký šotek kradl

Bosch » malachite Svatoján. To mi něco říká. Mám pocit že napsala kuchařku, a že ji dokonce mám doma. Dík za připomenutí.

No.4711 » Bosch Já osobně i máslo nahrazuju tou pěnou, kterou sbírám při přetváření na ghí....to se určitě povede

malachite Zkus mrknout tady:) http://kucharkazesvatojanu.blogspot.cz/…