Železo - Diskuze a zkušenosti

ži.va » josefinka1 špenát odebírá železo a ve velkým


červený víno, salát

Najdise.cz » ži.va Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele josefinka1, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
já jedla hodně špenát, jelikož mi diagnostikovali anemii a potom už jsem to měla v normě,ale pila jsem i železité víno.

hajounek » ži.va Špenát se namá vařit s mlíkem, protože tělo pak není schopné z něj železo přijímat.

To slyším poprvé, že odebírá železo a jakým mechanismem by to mělo probíhat?

ži.va » hajounek Říkala mi to kamarádka, už nevím, odkud to měla, ale asi to je fakt blbost, trošku jsem si zagooglovala a nic takovýho jsem nenašla.

ale házím se toto:

//Obecné považování špenátu za hodnotný zdroj železa vzniklo matematickou chybou, kde byla při analýze špatně napsaná desetinná čárka.

Tato nepřesnost vznikla v roce 1870, kdy vědec E. von Wolf posunutím desetinné čárky neúmyslně zdesetinásobil obsah tohoto kovu ve špenátových listech. Na omyl se přišlo již v roce 1937, přesto se v mnohých publikacích až do 80. let uváděly nesprávné údaje. Špenát však neobsahuje 30 mg železa, ale jen 3 mg.//

charri » ži.va O tom že odebírá nevím..... ale o tom že je v něm železa minimum to už mi lékař říkal...

hajounek » ži.va Tak to je vseobecne znamo, ze to byl omyl, ale ono ani ty 3g nejsou zanedbatelny. A vubec co je na tom, ze tam neni tolik zeleza, kdyz je to takova dobrotka