Červená řepa - recepty - Diskuze a zkušenosti

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele ., který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Stejně jako většinu věcí - ráda ji zapékám Buďto se sýrem... ale dobrá varianta je i se zakysanou smetanou.

thééé » . A nějak konkrétněji? Strouháš, nebo krájíš, nebo? a jen tak samotnou? či jak kořeníš?

Najdise.cz » thééé Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele ., který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Krájím na kousky, případně kolečka. Nekořením skoro vůbec, u ničeho, většinou ani nesolím, zeleninu skoro vůbec. Jen občas, a hooodně zlehka. Často ji jídávám v kombinaci s mrkví a bramborem (peču společně)

thééé Většinou ji dělám jako na způsob "zelí", tuhle variantu jsem si postupně vytunila a jsem nadšená, že chutná celé rodině, takže dělám obrovský hrnec:
Řepa jako "zelí":
nastrouhám (rozmixuju), kápnu olivový olej, trošku osolím, česnek, tymián, a balzamikový ocet (musí se dávat na začátku).Dusím hodinu, nezahušťuju. A je to vynikající

Vyzkoušena i tahle polívka, ale tak rodina frfňá:
http://www.apetitonline.cz/recepty/…
(a jde to jako varianta udělat i jako příloha)

A potom ji mám moc ráda pečenou, na sucho na peč.pap. s jinou zeleninou,
ale taky jen tak syrovou.

A celkem ráda bych vyzkoušela něco jiného.

thééé » . jojo, ona je sama o sobě výborná..mňam

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele včielkaMajka, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
mňam repka
najradšej to mám takto jednoducho ku všetkému:
nakrájam na paličky a podusím na troche olivového oleja, pridám bylinkovú soľ, rímsku rascu a trochu podlejem. Sem tam zamiešam a keď sa voda takmer celá odparí je to akurát mäkké a správne šťavnaté. Pojedám k hocičomu...

thééé » včielkaMajka A jak dlouho to dusíš? já jsem si nějak zafixovala, že se to musí upravovat hodinu, jinak je to špatně stravitelné ale už vůbec netuším, kde jsem to vzala. A přitom ji jím i syrovou.

Najdise.cz » thééé Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele včielkaMajka, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Čo ja viem...cca tak 15-20 minut, záleží od toho ako na tenko nakrájaš tie cviklové hranolky a jak mäkké to chceš mať. Takto dusená je v pohode, surová je ťažšie stráviteľná, hlavne šťavy sa nemá piť veľa naraz alebo radšej kombinovať s mrkvou či jablkom. Má totiž dosť silne detoxičné účinky na pečeň...

thééé » včielkaMajka

Najdise.cz » thééé Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele včielkaMajka, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Skoro by som zabudla...minule som sa išla zadusiť od blaha týmto rizotom:
(inak super stránka aj recepty)

http://www.kitchenstory.cz/risotto-…

thééé » včielkaMajka to vyzkouším
jojo ona se příjemně pojí s něčím kyselým - balzamiko nebo víno

thééé » tulačka tak pod-bramborák určitě přihoď

tajga Sladký recept, vyzkoušeno s velkým úspěchem, navrch jsem ještě dávala meruňky, jsou různé varianty receptu i neveganské: http://www.veganfoodporn.cz/2014/…

Jinak řepu dělám tak různě, většinou spolu s osmaženou cibulkou podusím v zeleninovém vývaru, přidám trošku nějaké mouky, nebo luštenin, rozmixuju, přidám trošku citrónu, oliv. oleje, syn to miluje, jemu dávám i bílý jogurt. Musí to být ale z dobré, sladké řepy.

Najdise.cz » tajga Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele musiúa, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
tohle je skutečně dobrota! myslim to sladké a chutná i těm, co by nevzali řepu do úst...

jinak my nejčastěji děláme steaky, když pominu vyšťavení normálně řepu uvařit skoro do měkka, oloupat, nakrájet na plátky a orestovat na česneku - jen sůl, pepř... k tomu sosík z červeného vína, trochu balsamica a třeba pár kousků hub, opíkačky, tatarka a

tajga » musiúa Ano U mého muže je řepa ve velkém opovržení, takže jsem mu hlavní ingredienci vítězoslavně prozradila až po té co ochutnal. Jinak by to ani nezkusil.

Bosch pečená řepa v alobalu asi nejchutnější recept z ní co jsem jedl.

http://dolcevita.blog.cz/0903/…

thééé jé díky všem

thééé » tajga no, jak nejsem koláčová, tak tohle bych ráda ochutnala, už ty barvy - červená, hnědá

thééé » Bosch Tak tohle vypadá luxusně , na úpravu v alobalu se chystám už dlouho.
A "krvavá kráska" ta vypadá jako pro Čachtickou paní

thééé A ještě se chystám na nějaké karbenátky:
tady s pohankou:
ŘEPNÉ KARBANÁTKY
Uvaříme 150 g pohanky obvyklým způsobem, pokud v ní zbude po uvaření nějaká voda, slijeme ji. 2 červené řepy oloupeme, nastrouháme a vmícháme k pohance. Osolíme, přidáme pokrájenou cibuli, 3 stroužky utřeného česneku, 2 lžíce oleje, 2 lžíce lahůdkového droždí, 1 lžíci jablečného octa a cca 5 lžic hrachové mouky (Hrašky) na zahuštění. Podle potřeby můžeme dát i trochu víc. Tvoříme karbanátky, které pečeme v troubě na plechu po obou stranách při 230 stupních. Podáváme s vařenými brambory a salátem.

tady s červenou čočkou:
http://recepty.vareni.cz/vege-karba…

A můj salát z řepy podobný jako od Tulačky:
vařenou řepu nakrát na plátky, zakápnout balzamicem, oliváčem, sypat Nivou a sekanými vlašskými ořechy.

thééé » musiúa steaky taky vypadají dobře

Freja » Bosch gastronomická poezie


"Červená řepa je ze všech zelenin nejvášnivější. Ředkvička je možná horečnatější, avšak její žár plane chladným plamenem úzkosti, a nikoli vášně. Rajčata jsou sice dostatečně bujará, ale zase se vyznačují jistou lehkomyslností. Řepa je smrtelně vážná.
Slovanské národy získaly své tělesné vlastnosti díky bramborám, svůj doutnající neklid od ředkviček a svou vážnost z červené řepy.
Červená řepa je melancholická zelenina, vždy připravená trpět. V takovém tuřínu se krve nedořežete..." ;-)

Bosch » Freja Červená řepa je melancholická zelenina, vždy připravená trpět.

tak to jí musím omezit.

Bosch » ovii já do těchto jídel dávám vždy o tamari a miso pastu.
ať ti chytá chuť umami. tu mají i houby ale dá se to ještě i podpořit.
a troška hingvastaku.
případné místo toho zasypat trochou zataru. ten je do všeho.

Freja » Bosch Proč? Nechceš s ní mít sádlo-máslo vztah?
Padesát odstínů červené....