Řemeslo kulinářské - Diskuze a zkušenosti

player Třeba jsem objevil koření Kotányi - Jablečný závin. Skvělé , má to Kaufik. Je to taková vylepčená skořice.

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele bubobubo, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Jo,když je čas.Spíš na tom miluju ten rituál.Kdy si zvolím,že něco zkusím a pak vstanu,jdu nakoupit,pak si to rozmístím po kuchyni,uvařím si kávu,pustím si hudbu a vypukne to...

tiferett Ja som sa tento týždeň naučila piecť kváskový chlieb...Vydaril sa, je výborný..Aj keď obrázok je dosť nejasný ..-)

player » tiferett Hm - chleba bych si taky jednou chtěl zkusit. Vzpomínám , když jsem kdysi ležel ve špitále s nohama , tak tam jedna manželka nosila svému chlapovi domácí chleba - normálka ten z kupovanýho prášku. Mana nebeská. Vonělo to na celej špitál.

144 vzdy vytvorim novy recept

cudzie recepty nekopirujem nevarim podla knih, a co si vymyslim nezapisujem kazdy raz robim nieco ine vzdy nove

pred chvilou to bola nova varianta kolaca z ryze , rozdelil som to na 2 male a do jedneho sli na vrch broskve a do druheho ceresne

Buddha/2 » player To máš štěstí .
Obecně je problém koupit nevyčichlé koření.Snad aby tomu dodali nějakou chuť, míchají z toho směsi s glutamátem a solí

Znovuzrozená Obdivuju chlapy, co umí vařit a navíc je to baví...

player » Znovuzrozená No já vůbec netušil , jak mě to spolkne. Navíc mám v kapele vítěze prostřena , takže rada je na skajpu vždy po ruce.

Akorát ty hory toho nádobí , no - to je daň. myčku nemám , tak drhnu a drhnu a drhnu. A pořídit si dvounohou myčku - hm....to by bylo moc drahý..

kapka růžové ...přijedu na kapustové karbanátky...

player » kapka růžové Já ti je udělám. Akorát jíst je nebudu , to bys musela dovézti také pojízdnou JIPKU.

Nebo to s tebou udělám jako Mihule s dcerou. Žádnou kapustu tam nedám a když se zeptáš: kde je kapusta , tak odpovím - to je masová kapusta.

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele 16ka, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
V mém širokém příbuzenstvu nikdy žádný chlap nevařil. Ani z mužovy strany. Tedy až na strýce, svobodného mládence.

Vařící chlap je pro mě fata morgána a mám z představy že mi chlap vaří ehmm zajímavé fyziologické projevy

Všimla jsem si, že vařící chlap se zpravidla chová velmi efektivně z hlediska času i náročnosti přípravy. Co chlapi píšou že vařili, jde většinou o rychlá či jednoduchá jídla, zdánlivě však chutná

player » 16ka Hm. Dneska jsem jel z jednoho vrzu načisto guláškovku a koprovou. Hodina a 45 minut.

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele 16ka, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Věděla jsem, že okamžitě přijdou protinávrhy. Sdílela jsem jen osobní zkušenosti s chlapama neprofesionálama.

Znám 3 chlapy co vaří a od každého jsem okoukala nějaký recept právě kvůli fascinaci z kombinace rychlost/chuť/výživová hodnota. Nějak už mě nebaví trávit půl dne nad přípravou pokrmu, který je za pár minut sněden.

player » 16ka Já si nevařim na jeden , ale na 3-4 dny. Mě nevadí jíst omajdu 4 dny po sobě. Jsem zvyklej od dětství. Naopak - většina jídel jsou nejlepší třetí den.

Stejnak - uvařit něčeho jednu porci je skoro nemožný.

player » 16ka Vařím od konce května , doplň si seznam.

Najdise.cz » player Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele 16ka, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====

ži.va ráda vařím a peču. zatím mě to neomrzelo. mám několik osvědčených receptů, ale ráda se nechávám inspirovat - například Kuchařka ze Svatojánu nebo Herbář.
mám ráda českou kuchyni (akorát s minimálním zastoupení masa a knedlíků), ale i indickou. a umím docela dobrý saláty a špagety



dneska drožďová polívka, zeleninové rizoto a maková bábovka

Najdise.cz » player Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele včielkaMajka, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Mňa by zaujímalo, keď už je reč o tom, ako varia chlapi...prečo väčšina mužov veľmi rada varí najradšej guláše a veci z "jednoho hrnca". U nás napr. by na šťave mohlo byť každý deň...ešte, že syn nezdieľa otcov názor...

toto je oblubená letná činnosť:

player » včielkaMajka Souhlasim s číslovkou. Já třeba velmi rád dělám Irský hrnec , i guláš si upeču v troubě , hovězí na houbách a na drůbežích srdíčkách. Samozřejmě - makrokopec nádobí je strašák.

Najdise.cz » player Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele včielkaMajka, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Ale veď ja tiež rada jedlo z jedného hrnca, len nie každý deň.
A keď som už veľmi hladná, jediné po čom túžim, je dobre hustá polievka. Bez polievok sa mi žiadny hlavný chod neráta, ten ani nemusí byť, keď mám polievočku...
A čo sa týka upratovania po varení, po mne nikto upratovať nemusí. Túto činnosť stíham počas varenia, takže kým sa dovarí, je kuchyňa vylízaná...

player » včielkaMajka Nojo , třeba se v tomto směru taky ještě zdokonalím. Dej mi čas.

Sosna zvlčelý Jé, já to tvoje nečetl a založil si vlastní kulinářský koutek!
No tak jsme na tom asi stejně, no. Experimentuji při vaření moc rád, protože mám pocit, jaký zažívali (asi) středověcí alchymisté. Ti taky většinou nevěděli, co jim z toho vznikne, přestože si nějaký cíl dali. Vaření je dobrodružství. A výsledky občas stojí za to. A to jak v dobrém, tak zlém, ale i chybami se učíme...

player » Sosna zvlčelý Kuře na grilovacím koření je skvělý !

Ale ještě lepší je kuře Filipínské , to nemá vadu.

A já teď koupil směs koření na kuře , která se jmenuje sedmero bylin - a taky výborný.