Diskuze, Diskuzní fórum

Deam » Lupi Doporučuji k přečtení, je to na chvilku a samotného mě to upozornilo, abych si dával větší pozor na některé nešvary. :) https://www.ssszs.cz/maly-napravnik…

Co se mě týče, opravdu hodnotný počin, zvláště pro lidi s kladným vztahem k českému jazyku. :)

Deam » Deam Pro domácí pekaře přidávám před nedávným časem osvojenou čím dále více osvědčenou metodu zpracování těsta - rychlejší a efektivnější než s vařečkou a údajně než i kuchyňský robot. :)

https://www.youtube.com/watch/…

Komplexnější:

https://www.youtube.com/watch/…

Deam » Deam Roubování hrušní na hloh - docela zajímavá možnost k pokusům - tam kde je dostatek hlohů. :)

https://www.zahrada.cz/forum/…

https://thesurvivalgardener.com/gra…

Hlohy se mi díky živému plotu po pozemku dost divoce rozšiřují, tak bych to mohl vyzkoušet. :)

Deam » Deam Letošní rok se opravdu povedly asijské hrušně, nevím, jak dlouho to ty stromky vydrží, ale ze dvou stromů kolem 130 kg. :) Jedna hrušeň byla skloněná až k zemi, nestalo se jí to poprvé, i když letos v největší míře a samozřejmě jsem to musel pro jistotu protrhat. Naštěstí na rozdíl od jablek se dají jíst docela dobře i v nezralém stavu.

Samozřejmě nevydrží tak dlouho jako jabloně, takže poslední dojíme začátkem listopadu a hromady jsem musel rozdat, ale tohle se evidentně u nás opravdu vyplatí - pokud nezmrznou na jaře.

Dobře dopadly i kdoule a potěšil granátový jeřáb, chuťově to není sláva, ale vydrží dlouho na stromcích, tak si můžu zobat zrovna rovnou na místě.

Deam » MIKULAS "Lidé kolem mne tvrdí, že vlašské ořechy jsou letos tmavé-černé.
Máte také takovou zkušenost?"

To není jen letos, ale poslední dobou, patrně toto:

https://duckduckgo.com//…

Postižení nebývá 100%, ale bohužel i tak značné.

Deam » Deam Ono to asi nevyplynulo, od jisté doby jsem začal používat místo klasického žitného kvásku kváskovou matku - lievito madre

https://www.toprecepty.cz/recept/…

Stalo se mi, že jsem při jednom z pečení zapomněl žitný kvásek odebrat z rozkvasu, ale naštěstí už jsem měl LM a jelikož chléb i pečiva z LM chutná doma více, než klasický žitný kvásek, zatím jsem se k žitnému nevrátil.

Tady ještě recept na v současnosti nejčastěji pečený chléb. :)

http://lievitomadre.sk/2019/04/…

Deam » Deam A ještě vynikající recept na domácí veku:)

https://chutodnaty.sk/veka-sendvic-…

Deam » Deam Po čase ze stejného zdroje:

"Do lesa přišel berňák. Vidí to medvěd. Sbalí rodinu a běží, běží, až se zastaví na louce vedle šneka. „Co blbneš, medvěde?“ „Do lesa přišel berňák a já mám kožich, manželka kožich, děti kožich, tak aby nám to nezdanil.“ Šnek se zamyslí, popadne rodinku a nejvyšší šnečí rychlostí se plíží pryč. Zastavili se u krtiny. Rozespalý krtek na ně kouká: „Co blbneš, šneku?“ „Ále, do lesa přišel berňák a já mám domeček, manželka domeček, děti domeček, tak aby nám to nezdanil. Krtek se podrbe na hlavě, popadne krtkovou i krtčata a peláší pryč. Zastaví se u nohy čápa. Čáp tak na ně kouká, ale že už je přecpaný, dá se jenom do řeči: „Co blbneš, krtku?“ „Do lesa přišel berňák a já mám nahrabáno, manželka nahrabáno, děti nahrabáno, tak aby nám to nezdanil.“ Čáp jen zaklape zobákem, čímž dá rodině pokyn k odletu. Celá čapí rodinka přistane v zoo, hned vedle klece s paviány. Pavián se ptá: „Co blbneš, čápe?“ „Do lesa přišel berňák a já si žiju na vysoké noze, manželka na vysoké noze, děti na vysoké noze, tak aby nás nezdanil.“ Pavián jen zavrtí hlavou: „To je divný. Já mám holý zadek, manželka holý zadek, děti holý zadek, ale za mřížema jsme skončili my.“ "

Deam » Deam Vyzkoušel jsem si upéci chléb z kombinace žitné chlebové a krmné pšenice pro slepice a dopadlo to na první pokus i přes nejspíše nedostatečně hydratované těsto docela dobře. :D

Až mě překvapilo, jak krásně to kynulo. Pravda je, že jsem získal solidní várku pšenice, skoro bez nečistot. Ještě to chce zapracovat na struktuře těsta.


Příště zkusím asi i u žitné čistě celozrnnou.

A přidávám ještě jeden odkaz:

https://www.maskrtnica.cz/

Deam » Lupi Dnes mě rozhlas upozornil na nový zajímavý trubkový kanál NFA se starými československými filmy, tedy hážu do pléna:

https://nfa.cz/cs/o-nas/…

https://www.youtube.com/@Filmovakla…

Deam » Deam Dlouhou dobu jsme si pekli chléb z kvasnic, pak jsem začal znovu kupovat v místní výborné pekárně kváskový a ten rozdíl je takový, že nás na kvasnicový přešla chuť, aktivnější kolega z práce mě podaroval kváskem, začali jsme experimentovat konečně i s kváskovou verzí.

Pozitivní je, že přebytečný kvásek není třeba vyhazovat, jelikož je velice prospěšný pro slepičky, spousta vitamínů a tak.

No a jak jsem hledal různé stránky s recepty na chléb i kvásek, narazil jsem na https://www.pecempecen.cz/, kdo peče, tak asi stará vesta. :) Už jsem na to narazil před lety, ale tehdy ještě nebyla dostatečně silná motivace. :)

Obsahově velice bohaté a tematicky mnohem širší pak: https://www.zkvaseno.cz/

Třeba se to někomu hodí. :)

Deam » Deam Pro zajímavost - po čase jsem bádal, jestli už bych neměl začít přesazovat do půdy a vysévat nějaké další plodiny a narazil jsem na pěkný internetový lunární (biodynamický) kalendář. :)

https://cz.rhythmofnature.net/zahra…

Připadá mi, že se to celkem shoduje s místním, ale je to podrobnější.

Deam » Deam Aby to nebylo jen o samozásobitelství, myslím, že permakultura je i o podpoře lokální zemědělské produkce, zvláště v dnešní době velice důležité.

Takže udělám menší reklamu na Sady Bílé Podolí u Čáslavi a Zelináře Milana Jambora v Čáslavi. :)

Bílé Podolí - https://www.sadybilepodoli.cz/obcho…

Odrůd bylo mnohem více, ale koukám, že mnohé už je vyprodáno.

https://www.jamboz.cz/kontaktni-inf…. Kromě bedýnek mají i prodejní sklad a ceny jsou, za mě, dost sympatické.

Specificky brambory lze koupit za cenu až neuvěřitelnou. :) Pytel 25 kg - 9,90 za kg.

Pytel 15 kg, cena 10,90 za kg.

Pokud by měl kdo v okolí, určitě budu rád, když hodíte do placu.

Ohledně mléčné produkce musím podpořit i ještě bližší - https://www.syr-sec.cz/

a

https://www.facebook.com/mlekarna.k…

Deam » Deam Minulý rok se kvočně podařilo odchovat 4 kuřátka, bohužel nešikovný poměr, tři kohouti a jedna slepička.

Za rok snášení se jí podařilo snést cca 317 vajíček.

Statistiku se podařilo udržet díky tomu, že jsme ji po většinu času mělo izolovanou s jedním kohoutem na zahradě u baráku a následně v novém kurníku se slepičkami, co snášejí bílá vajíčka.

Bohužel starší slepičky si oblíbily na snášení nový kurník, asi pohodlnější, více místa, a tak se bude další cyklus těžko hlídat.

Těžko zobecňovat na základě jedné slepičky, nicméně minimálně v tomto jednom konkrétním případě se tvrzení o podřadnosti potomstva hybridů rozhodně nepotvrdilo. Vajíčka mají normální velikost, snůška byla nadprůměrně vysoká a reference od známé vesnice, která si také nechává odchovat kuřátka, jsou podobné - snášejí lépe než slepičky kupované.

Skoro to vypadá to na další vyvrácenou dezinformaci. :)

Deam » Lupi Jeden facebookový nalezený na litterate. :)

"Celé Česko plete svetry.
Těch. kdo nenosí svetr, budou plné pouliční mrazáky.
Jeden svetr udělá za nízkou teplotou definitivní tečku.
Můj svetr chrání tebe, tvůj svetr chrání mě.
Dva svetry jsou jistota.
Dojděte si pro posilovací svetr.
Odborníci doporučují čtvrtý svetr, který sice nezahřeje, ale zabrání nejhoršímu průběhu zimy.
Mám čtyři svetry, protože nejsem idiot.
Nevěřte prokremelské propagandě a noste svetry."

Deam » funky Mám zkušenosti s blogy na blogspotu a wordpressu. Blogspot je blbuvzdornější, takže jsem si s ovládáním poradil i bez návodů a dlouhého bádání. Na rozdíl od wordpressu umožňuje v základu přidávat videa.

Wordpress je asi lepší pro pokročilejší uživatele a placené služby výrazně rozšiřují funkcionality.

S wordpressem jsem se zatím příliš nesžil, nejsem až tak aktivní, abych měl chuť se tím až tak moc zabývat, třeba někdy. :)

Každopádně založení je v obou případech velice jednoduché.

Deam » Lupi Však snaha obstarat si potraviny z vlastních zdrojů značí, že takový občan bude s vysokou pravděpodobností podvratný živel. :p

Když budeš mít vše potřebné vlastní, čím Tě pak budou moci vydírat? ;)

Za minulého režimu to řešili povinnými dodávkami, třeba se taky dočkáme.

Deam » Tuatha Dé Danann Jestli za pánem přišli pánové v dlouhých kožených kabátech, není se čemu divit.

Postavit se nastupující totalitě si vždy žádá značnou dávku odvahy, obávám se, že to je v dnešní době opravdu nedostatkové zboží.

Edit: fuj!

Deam » Lupi https://www.youtube.com/watch/…

Tož tak. :)

Deam » MIKULAS Zda si tu poradíme s novou várkou ukrajinské mafie, na to jsem opravdu zvědavý.

Jestli bude mít policie a soudy odvahu a podporu shora do toho pořádně šlápnout.

To, jak své krajany vykořisťují, je samo o sobě dost hnusné a děje se to tady už desítky let, nemám pocit, že by tu kdy byla vůle s tím něco podniknout.

Každopádně za současných okolností je to ještě řádově odpornější a moc bych si přál, aby dosavadní tolerance skončila. Jenže je otázka, kdo všechno z toho vlastně tyje.