Jakou úpravu ryb nejraději? - Diskuze a zkušenosti

player » Korzárka Ten pstruh?

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele bubobubo, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Pstruha uoečeného na másle jen osoleného a okmínovaného.

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele Verona1, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
dřive, když jsem jedla maso, tak jsem jednou jedla k rybě mandle, platky mandli, ogrilovane nebo taky ne.
ale recept nemam, chce to si s tim trochu pohrat, a neco vytvořit

Najdise.cz Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele Khalia Zvlčelá, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Pstruh na bylinkovém másle, grilovaná makrela s česnekem, smažený kapr s br. salátem.

Ne, nejlepší byla čerstvá pražma královská.

:o)) Nori Rôznu, niektoré na masle so soľou a rascou, malé rybky v celku smažené v paprikovej múke, a iné pečené v rúre a potom potreté olivový olejom v ktorom je roztlačený cesnak , soľ a posekaný petržlen.Ale aj zapečený pstruh alebo zubáč s bruškom naplneným smaženou cibuľkou a slaninou....hmmmm...
Alebo halászlé- typická maďarská rybacia polievka...dobrá hustá s kúskami kapra...
Nedávno som jedla údeného lososa s medovo-horčicovo-kôprovým dipom... nebíčko v papuľke

Bosch Losos keta steak na panvi.

Magnuss Pečeného lososa na bylinkovém másle, opečené batáty,pečená zelenina, nazdobené bylinkami . Dle mě umějí ryby výborně připravovat Finové. Jejich země je nádherná a kuchyně výborná. Finsko je můj druhý domov.

Sosna zvlčelý » Khalia Zvlčelá Čerstvá jakože syrová?
Kapr je lepší na česneku, nebo na křenu, s br. kaší.

Bosch » Sky losos steak se dá připravit na pánvi úplně bez tuku jen tak
trošku se podleje vodou
je to nejšetrnější
ale neudělá to tu hnědou připálenou krustu z milardovy reakce co chutná a kvůli které se peče a smaží do "zlatova" až přihnědla
nejvíce chutí si ale zanechá když ho dělám v páře
je to nejšetrnější způsob

Nabi* Miluju rybu na grilu zabalenou do alobalu a plněnou máslem a libečkem. Dokud jsem nezkusila, tak jsem nevěděla, co obyčejný libeček dokáže s tou rybou udělat. Ale mám i ráda s nějakým výraznějším zajímavým kořením.

Bosch » Sky No to jsou mnohem vetsi speky jako makrela nebo tolstolobik.
Takovy pstruh je v podstate dietni jidlo hodi se i pro male deti.
Troubu mam ve sklepe aby mi to nefunilo vsude. Losos je ok ale treba kapra nemusim vubec nechutna mi je to takovy bahnak.
Naucil jsem se jist nakladane slede. A pak rybi polivky jsou super musi byt huste s krevetami a kousky ryby.

Nabi* » Bosch Boši, pošli recept na tu polívku. Milovala jsem babiččinu štědrovečerní z kapra, ale neumím jí udělat.

Bosch » Nabi* Z hlavy ji nedelam tam je spousta slizu to mi smrdi. Chce to ciste maso rybi a mirske plody, mne inspirovala polivka z nord see retezec fast foodu.
Jsou v praze. A na sladkokyselo s rostlinnou smetanou.
Pozdeji napisu.

Nabi* » Bosch Ok, napiš

Najdise.cz » Sosna zvlčelý Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele Khalia Zvlčelá, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Myslela jsem čerstvě ulovenou.

Třeba když jsem měla makrelu, která asi tak do 30 minut po ulovení přistála mně na talířku, to byla nejlepší bašta, co jsem kdy jedla. No a pak samozřejmě když jsme byli my u móřa.

Najdise.cz » Sky Systémová zpráva: Příspěvek je od uživatele Vivianne, který(á) již smazal(a) registraci na tomto webu:
=====
Jj, kopr mi k rybám velice chutná
A maminka mě ještě učila ryby zakápnout před podáváním citrónem.
Ryby připravuju obvykle jako minutku na pánvi (rozmražené nikdy více). Na olivovém oleji nebo na másle (či ghí, to se nepřepaluje).
Mám ráda (nejen) na rybách kůrčičku. Takže na pánvi aspoň ze začátku celkem prudce opeču. Někdy i podleju bílým vínem. S bílým vínem mi i zachutnala kombinace lososa a trochy čerstvého rozmarýnu.