Cukr - blog - Diskuze a zkušenosti

Bosch » 144 A pozor na to ať nedojde k nepochopení problému.
Nikde netvrdím že nasycené tuky jsou zbytečné. Jsou důležité v poměru. Ten má svoje důvody. Nejde jen o civilizační choroby ale hlavně o dobré fungování buněčných membrán kde je přebytek nasycených tuků naškodu.
Je dobré nevybíjet jedním argumentem druhý a vylívat celou vaňu. Já si kokos taky dávám kupuju pastu. Ale dávám na poměr už větší pozor necpu se nasycenýma což je česká typická klasika. Takže ani žádné odezdi ke zdi nedoporučuju. Teď se vrhnout na kokos atd. Vše má být vyvážené.

"Současné výzkumy vůbec neprokazují žádný vztah mezi příjmem nasycených tuků a rizikem kardiovaskulárních chorob, přičemž nasycené tuky mají naopak ochranný účinek," potvrzuje doktor Malhotra.

Ideální je pak středomořská kuchyně, kde se sacharidy přijímají v podobě celozrnných obilovin a tvoří jen menší část denního energetického příjmu, zatímco jsou ve stravě bohatě zastoupeny bílkoviny z ryb a mořských plodů, drůbeže a libového masa. Středomořská strava je ale také bohatší na tuky z ořechů, olejů a másla.

Což ovšem znamená že středomořská strava je bohatá na n3 i na n6 a mononenasycené což není případ české klasiky. Ta je založená hlavně na NMK tedy sádlo máslo. Margaríny u nás hojně používané a bohužel jsou hlavní součást pečiv - až 45 procent transnasycenćh MK je jed na entou. Proto pečivo vůbec nekupuju. Oni to totiž pekárny můžou používat bez omezení takže tam margarín perou je nejlevnější. A nikdo s tím nic neudělá kvůli lobby. 45 proc tuků v pěcivu má transnasycené MK. Z toho jsou nejhorší nemoci.
http://zena.centrum.cz/zdravi/…

144 » Bosch margarin nie je jedlo o tom je zbytocne sa bavit
transnasytene je nieco ine ako nasytene

ked sa do argumentacie zahrnu margariny apouzijeje sa slobo transnasytene MK
v citeajucej laicke verejnosti vznikne asociacia vseobecne k nasyteneym
stary trik

kokos ? alebo kokosovy olej ?

ja pisem o kokosovom oleji nie o kokose

Bosch » 144 no jistěže. píšu o transnasycených.
a kokos myslím kokos né kokosový tuk.
prodávají to běžně v takových tetrapacích u vietnamců v praze. nebo u indů a arabů ti to mají zaručeně. chce to brát bez éček a příměsí.
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/…