ZDRAVÁ STRAVA = ZDRAVÝ ŽIVOT - Diskuze a zkušenosti

Tenhle článek mě velmi zaujal a dovolím si ho tady zkopírovat. Je od lékaře který praktikuje ajurvédu. Jsou to myslím si zásadní témata k výživě člověka a myslím si že jsou v tom článku dobře zodpovězena.ZDRAVÁ STRAVA = ZDRAVÝ ŽIVOTSvět kolem nás se od základu změnil. Zaužívané hodnoty a jistoty přestaly platit. Nezbývá nám, než společně hledat nové priority, nové kategorie hodnot. Zdraví bude i nadále hodnotou nejvyšší. Jak si zdraví udržet ? Kvalita zdraví se odvíjí od životního stylu. Součástí životního stylu je i naše strava. Pandemický výskyt civilizačních nemocí dokládá, že životní styl současných lidí je velmi nezdravý.Chceme-li být zdraví, bude nezbytné změnit životní styl. Především naši stravu. Cílové skupiny této změny jsou především děti a mladá generace. Tyto vývojově pozitivní změny lze uskutečnit pouze změnou úrovně vědomí lidí. Pokud jde o stravu - každý člověk by si měl uvědomit, že kvalita stravy je pro jeho zdraví klíčová.Převzít tak zodpovědnost za své zdraví. „Jsme to, co jíme, jsme takoví, jak myslíme.“Toto uvědomění spustí v každém člověku proces hledání, touhu poznat, která strava je pro mě vhodná. Lidé musí začít žádat zdravou stravu. Ne pasivně přijímat, co se jim předkládá. Trh se přizpůsobí. Jinak bude stále nezadržitelně pokračovat narůst civilizačních nemocí, které medicína umí léčit, ale nikdy je nevyléčí. K tomu potřebují občané kvalitní informace a legislativní podporu.Dva základní pohledy na stravu:Západní: - tuky, cukry, bílkoviny, minerály, vitamíny + potravinové doplňky- strava zajišťuje energii, růst, výživu a zdraví lidského těla- v případě vzniku nemoci tuto léčíme farmaceutickými lékyVýchodní: - např pohled ájurvédy: - hodnocení stravy podle kvalit - satva, radžas a tamas- strava zajišťuje energii pro - růst, výživu, vývoj a zdraví lidského těla- výživu a správnou funkci mysli, rozumu, intelektu,smyslových orgánů, reprodukčního a imunitního systému- v případě vzniku nemoci tuto léčí přírodními látkami (strava zde působí i jako lék)Strava kvality satva poskytuje: - zelenina, ovoce, med, ořechy, semínka, čočka (žlutá a červená)- tělu - lehkost- mysli - jasnozřivost a tvořivost- člověk je zdravý, tvořivý, soucitný, zajímá ho okolní svět,zájem práce pro blaho všechStrava kvality radžas poskytuje: - obiloviny (žito, pšenice, ječmen, oves), rýže, kukuřice, brambory, čočka, mléko (čerstvé), sýry (nezrající), koření, káva, kofein, kakao- tělu - sílu a aktivitu k dobrému výkonu- mysli - tvořivost, kreativitu, touhu tvořivě konat- člověk je zdravý, bystrý, aktivní, soutěživý, dobrý týmovýhráč, zajímá se především o své spoluhráče, je kamarádský a postará se o ně (celek už není středem jeho zájmu)Strava kvality tamas poskytuje: - strava, která není čerstvá, je stará, konzervovaná neboohřívaná, maso, mléko (které je „konzervované“),sýry (zrající, s plísní), alkohol- tělu - pohodlnost, lenivost, nechuť se hýbat- mysli - tupost, letargii, nechuť myslet, netvořit- člověk je sobecký, sleduje si jenom své omezené zájmy, které si prosazuje všemi prostředky, i nevybíravými, nemá dobré zdraví, zákonitě dříve nebo později onemocníDnešní strava průmyslově zpracovaná a chemicky ošetřovaná strava má převážně kvalitu tamas. Proto jsou dnešní lidé tolik nemocní. Tento nepříznivý vývoj je nutné zvrátit. Změnou životního stylu a stravovacích návyků.Která strava je ta zdravá?Ta, která tělu poskytuje vše potřebné k tomu, aby bylo zdravé. Pro každého je to strava jiná. Je i jiná v průběhu života, za různých životních okolností apod.Co strava našemu tělu poskytuje:1. stavební látky2,. výživu fyzickému tělu , smyslovým orgánům , rozumu , intelektu a mysli4. energii - zdroj tepla a sily pro fyzické tělo (kiloJouly)5. vitalitu - zdroj vibrační energie (prána, čchi) pro správnou funkci smyslů, tvořivou činnost rozumu, intelektu a mysli, dorou funkci reprodukčních orgánů a imunitního systému (angströmy)Abychom žili šťastný, naplněný a radostný lidský život, potřebuje člověk mít vibrační hladinu vitality kolem 6500 A. Dopomůže mu k tomu strava o vysoké vibrační energii. Vibrační energie masa je nulová.Zdravý člověk ………………… vitalita kolem 6500 ÅNemocný člověk …………. pod 5000 ÅOvoce 8000 – 10 000 ÅZelenina 8000 – 9000 ÅZelenina (vařená) 4000 - 5000 ÅMléko (čerstvé) 8500 ÅMléko (pasterizované) 2000 ÅSýry 1800 ÅBílá mouka 1500 ÅMaso (vařené) 0 ÅPříkladem vhodné zdravé stravy může být správně zvolená, plnohodnotná vegetariánské strava. Kvalitní strava vnikne pouze na venkově. Založme si své zahrady. Naše zahrady nás budou živit. Učme se poznávat vlastnosti plodin a koření. Učme sebe i své děti připravovat si z nich stravu, která nám zaručí dobré zdraví a dlouhý a naplněný lidský život. Znovu objevme možnosti a kvality venkovského života !MUDr. Vít Čajka, Ph.D.Praktický lékař