Kravske mleko-bily jed?? - Diskuze a zkušenosti

Ra* Ahojky všichni, našla jsem zajímavý článek: "Mléko bývá uváděno jako nejlepší zdroj vápníku. Ze syrového mléka jej naše tělo sice dokáže získávat, ale pouze jeho malou část a jen obtížným způsobem. Zákon však nařizuje mléko z hygienických důvodů tepelně upravit, čímž se v něm - - mimo záměrných změn - stane vápník pro nás nevyužitelným! Navíc, podobně jako maso, vejce, bílá mouka, bílý cukr aj., působí i mléko na náš organismus kyselinotvorně a tím z těla, které toto působení musí neutralizovat, odvádí zásadité minerály - včetně vápníku. V lepším případě (syrové mléko) se tak patrně můžeme pouze dohadovat, zda mléko dospělému člověku vápníku více dodá, anebo vezme; v horším případě..." (Bulletin pro ochranu práv zvířat 2/94)
--------------