Diskuze, Diskuzní fórum

Bosch » Najdise.cz Ano přesně na to jsem myslel. Toto popisuje lama Namkhai ve své jedné knize o dzokčhenu, když přišli číňani do tibetu, snažili se předělat tamní společnost ke svému obrazu. Zjistili ale že oni už tak dávno žijí. V osadách zvaných gary, fungovaly principy komunistické společnosti dávno před číňany.

Bosch » Najdise.cz S touto podobou duchovního či náboženského ateismu souhlasím. Dá se říct že je to velmi osobní společenské zřízení které se týká v prvé řadě jedince ale pak i celku. Dnešnímu světu zvyklému žít v pasivitě určitě zpočátku zvláštní pojetí postavené na osobní zodpovědnosti každého jedince.
Čímž se vlastně budeme opět blížit v jistém smyslu ideji komunismu. Například to spojení náboženství s ekonomikou je myslím si velmi důležité.

"Náboženství by mělo opět splynout myšlením a myšlení tak je pravým náboženstvím." - Velmi zajímavá myšlenka. Jóga je zastavení myslícího principu, což se rovná nalezeni Boha. Tudíž by se náboženstvím vlastně stala jóga. S tím souhlasím.

Bosch » player Pro chlapa je lepší bez rohlíku večer ten sacharid tlumí růstový hormon který se aktivuje hlavně nad ránem když je žaludek naprázdno a to je škoda. K tomu je nejlepší večer nejíst hlavně ne sacharid. Trochu bílkoviny problém není. Ale když jdeš spát ve12 tak je polívka v 9 večer ještě ok to se stihne vstřebat. V těch 6 je to ok i s tím rohlíkem ten do půlnoci je rozložený. Aspoň z pohledu metabolismu to tak nějak funguje. Blbě dělá večer se najíst sytého. Celkově zatěžuje.

Bosch » Najdise.cz Takže jak bys to viděl bez křesťanství. Jaký řád bys zavedl. Abys uřídil tu zběsilou bandu prahnoucí po moci penězích a požitcích jdouc za tímto cílem si vzájemně po krku.
Dobře, jesus is death. Co teď. Co zavedeme. To mně zajímá. Védy? Nebo nic? Anarchie? Hodně mně zajímá jak a čím se dá nahradit to co už neslouží a vlastně sloužilo jen jedněm. A jak zajistit aby to nové nedopadlo hnedka stejně. Ha. Teď mluv Krabate. Chci návod, systém, cokoli jak zařídit aby společnost byla spokojenější a pravdivější. A pak za to půjdu klidně i demonstrovat jako pussy riot do kostela.

Bosch » Najdise.cz Jíst polívky právě teď na podzim je velmi dobrý nápad.
Další dobrý nápad je například dávat si je jako večeři.
Třetí dobrý nápad je dávat je hlavně lidem s přemírou větru případně ohně v nativu.
Tak to vidím s polívkami já.

Bosch » Najdise.cz kde je ten román o kocurovi

Bosch » Najdise.cz Pokud to už víš poraď. Směle do toho rád se nechám poučit.

Bosch » Bosch A tady je recept na originál krkonošské kyselo.
Recept na kyselo:Ingredience pro 4 porce:Houby sušené8g Kvásek120g Voda800g Kmín Sůl Brambory120g Cibule40g Máslo40g Mléko200g Vejce 1/2ks Postup přípravy:Sušené houby propereme ve vodě a dáme vařit. Chlebový kvásek rozmícháme ve vodě, přidáme kmín a sůl a vaříme. Brambory nakrájíme na kostky a přidáme spolu s houbami a vývarem s hub. Cibulku osmahneme na másle a přidáme do polévky. Když jsou brambory měkké, přidáme mléko a chvilku povaříme. Vejce uvaříme na tvrdo, nakrájíme a přidáme do hotové polévky.

Bosch » Najdise.cz Anebo taky žurek polski
A krkonošské kyselo.
Ale to kyselo se dělávalo z kvásku žitného původně. Žádné zelí. Jenom kvásek brambor. V podkrkonoší. Vajíčko a houby.
http://www.moje-dobroty.cz/krkonosk…

http://forkableblog.com/?p=1500

Bosch » thééé Ano je to chutnější s tím tukem to ano.
České jíšky ale moc dobré nejsou nesmí to jít právě do těch karcinogenů.
Viděl jsem u číňanů i indů že oni ten čonk - tukový základ s kořením dělají přes zakouření oleje. Když jíš fastfood denně anebo tento typ jídla dostaneš se brzo k bodu kdy máš v sobě základ na spoustu špatných nemocí. Tuk vlastně člověk vůbec nepotřebuje do stravy přidávat. Výživově ho nepotřebuje je ho v potravinách dost. Semínka obilniny ořechy vše to obsahuje tuk. I maso má hodně tuku proto když dělám maso přednostně pára. Smažení jenom výjimečně. Jednou za měsíc.
Sója špatná není ale jen občas lepší jsou kvašené formy. Oni to myslím ani asiaté jinak nejedí než kvašené. Ano do nás to prali protože amíci mají sóji mnoho geneticky upravenou.
Pro mně je strava vedlejší produkt cesty k chápání energií které nás obklopují. Je velmi poučné se tím zabývat. Ale nemá to pro mně hlubší význam. Zajímá mně mnohem více rovnováha.
Rovnováha je synonymem pro ajurvédu, stala se základem pro jednu ze 4 budhistických škol v době kdy ajurvéda byla na vymizení. Ta filosofie se pak přetavila v zen a nejspíše má základ i v čínském taoismu ale to je jen spekulace indů že taoismus vychází z indické filosofie. Nejsou pro to žádné důkazy. Rovnováha zahrnuje všechny oblasti nejen fyzickou ale i duševní a duchovní.

Bosch » thééé Červená řepa dělá takový sulc. Zatím jsem ji nekvasil protože mi v polívce dycky udělá gel do druhého dne. Má nějak moc slizovin.
Ale možná že v kvašeném to neva že to tam nepustí prostě jsem to ještě kvasit nezkoušel myslíš že to nezgelovatí?
Kimchi znám těch druhů kvašení je i více fermentují i indové mají pickles ale je to nakládané v oleji a většinou silně kořeněné.
I to korejské je silně kořeněné běžně toho moc nesníš oni toho dávaj tak jednu pol.lžičku max. k jídlu.
Japonci nakládají taky i sóju(tempeh).
V countrylife mají kelímek asi 200g kimchi za 120 jsem čučel. Moc dobré to nebylo hodně octa. Kdoví jestli to bylo kimči.
Smažení na tuku ano to je základ čonk každého asijského jídla ale dělá se to i u nás běžně. Jenomže to nedělám často to pálení tuku se mi moc nelíbí.
Poradnu neplánuju zatím nejbližší 2 roky kdyžtak až pak mám v plánu spojit poradenství s gastronomií do jednoho. Poradci se většinou vaření nevěnují a naopak. Samostatná praxe výživového poradce neuživí. Zatím to tak je.
Pro vysoké zatížení potřebuješ dbát na dostatečný přísun energie záleží na druhu zatížení sportovní je pak jiné než duševní sedavá činnost anebo fyzický. Podle toho aerobní nebo anaerobní spalování. Ale jídelníčky nedělám to by bylo drahé trvá to dlouho a potřebuješ znát dobře klienta.
Já to spojuju s astrologií ajurvédou a se současným vědeckým poznáním ve výživě. Musím přiznat že poté co jsem se dozvěděl jak funguje biochemicky metabolismus trávení se většině toho alternativního velice směju. 80 procent jsou nepodložená dogmata. Jsou to z větší části pověry přebírané jen jako středověká nevědomost kterou kdysi někdo ze zoufalství vymyslel. A jemu to kdysi třeba možná i pomohlo. Asi jako že ježíš tě spasí.
Ale ajurvédská diagnostika ta je dobrá. Pulsovka i typologie. A pak všechny ty znalosti energií potravin koření bylin. A sil v člověku. Od hrubých po duchovní.

Bosch » rinada Číňani dělají nekonečný vývar. Háží tam kosti a oheň hoří věčně a pořád přihazujou a odebírají. Takže tak rozpustíš ty kosti úplně. Je to asi to nejvýživnější co existuje.
Je to takové úplně paleo když si představíš že jsme milióny let žili jako lovci a kosti se přes zimu a vůbec většinou zpracovávaly celé domrtě. Nic se nevyhodilo. Kost, to je taková archetypální věc. Velmi kultovní, magická.

Bosch » thééé Kysanoslaná je právě taky oheň kyselá = oheň stejné jako slaná.
Z kvašeného zelnou jsem přestal po kurzu ajurvédy právě kvůli tomu ničení ale teď už to nevidím tak dramaticky.
Z čerstvého zelí je to taky dobré přidávám právě to miso pak koření zahušťuju bramborem strouhaným on dává i chuť sůl cibule i česnek nové koření bobkový. Trocha brambor uvařených nakrájených taky dobrá a pak i vejce natvrdo nakrájené a kyselím limetkou. Ale taky vinným octem mám teď koupený přírodní nerafinovaný nefiltrovaný.
Jo a pickles tak to je špica to já taky rád zelí + mrkev a koření koriandr hlavně hořčičné bobek a někdy i brokoli a jinou zeleninu (kromě červené řepy asi všecko). Mám na to keramický soudek asi 2l mám od tohoto pána fakt pěkná věc. Dělá i na míru.
http://www.simira.cz/keramika/…

Bosch » rinada Aha tak tos mi odhalila tajemství zahušťování pekingských polévek. Nožky.
Vločkama se zahušťuje fajn ale..lepek.
Ano maso s kostí je jiná než jen kost.
u těch kostí se jedná spíše o ten morek jsou tam ty věci..chondroitin glukosamin atd a vápník se rozpouští když přidáš trošku citrónu. Má to jiné užítí potom je to pro osteoporotiky například a jiné.

Bosch » rinada Aha. Tak tam jsem se ještě nepropracoval já viděl párkrát ty šupiny z nožek v čínské restauraci v polívce a pak jsem ji už nekupoval. Nožky mi přijdou jako odpad. Myslíš tím strukturu to želovité? Nad tím jsem dlouho bádal jak to číňani docilují. Myslíš že vaří nožky že to dělají takto?
Já myslím že dávají maizenu.
Já dávám tapiokový škrob a kuzu.

Bosch » thééé Aha to členění neznám podle psychiky.
Chutě korespondují s konstitucí. Slaná je vyloženě oheň, pita, podporuje trávení a trávící oheň agni.
Pokud nemáš vysoký krevní tlak anebo otoky není problém když se držíš v množství tak do těch 6g/d. Ale při námaze pocení se musí dát více sodík se ztrácí i vyšším pitným režimem. Takže sportovci klidně i dvojnásobek soli, 12-15g/d.
Máš potřebu ohně. Potřebuješ zrychlit metabolismus. Proto saháš po soli.
Slaná tedy koresponduje s ohněm. Lidé dominantní akční a vůdčí. Tíhnou k tomu nechat se zaujmout nějakou ideou a pak za ni i utratit třeba i život. Což je ta druhá stránka věci. Ale zase něco v životě dokáží.
Z hustých polévek je super taky zelná, ale né z kyselého ale z hlávky. Zahuštěná. A pak i ze všeho ostatního. Luštěninová z čočky fazolí hráchu nebo brokolicová cibulačka pórková rajská tak ty všechny dělávám.
Na podzim hlavně husté zelné s bramborem a boršč.

Bosch » thééé Jinak na makrobiotice jsem jel pár let i podle jarmilky ona je fakt dobrá vyhovuje mi její přístup trochu asketický ale účinný.
Pak jsem to propojil i s jinými pohledy na věc takže dneska makrobiotika tak asi 30 procent.

Bosch » thééé To jsme se teď propojili v uvažování.

Bosch » thééé Ano znám taky jsem jel na těchto kostkách mají i masové dá se to ale když mám tu možnost vařit doma, nahrazuju je teďka sójovkou tamari je čistá beru od sunfood není z přenice je to bezlepek a taky vlastně můj absolutní hajlajt je miso polívka z pasty genmai.
Je to vlastně chuťově i lepší dávám do polívek i jídel i když podle tradice se má dávat až nakonec kvůli enzymům ať se nezničí. Stačí lžička na hrnec je to z čisté rýže a soli úžasný výrobek u nás běžně k dostání ve zdravých výživých japonce obdivuju jsou fakt borci.
https://www.google.cz/webhp/…

Bosch » thééé Tak si sežeň v lepší podobě třeba i od knoru bez glutamátu.
Ve fakt dobrých restauracích se pak bez hustého masového vývaru neobejdou v těch levnější jedou z obyč práškových omáček. Pak tam jsou ty chutiče a to je šidítko.
https://i.ytimg.com/vi/KwHqOgPFN5s/…

Za lepší vývar dáš i lepší peníze nebo si jej udélat doma. Ale o moc levněj to doma taky nevyjde.
http://www.toppotraviny.cz/fondy-a-…
http://www.toppotraviny.cz/fondy-a-…